Enginyer Forestal Tubericultor
OPINIÓ
PERE MUXÍ
ARTICLE PUBLICAT A LA REVISTA REGIÓ7 19/03/2016
Berguedà visions per renéixer
Vuit persones de la comarca repensen el Berguedà des de la seva òptica personal. La comarcaestàdeprimida? Hi ha regressió? Però, més que l’anàlisi de la realitat grisa que ha deixat la crisi (o les crisis), hi ha elements que convidin a tenir un renaixement de Berga i de la comarca?Respostes per a la represa.Coordinació: Pep Espelt Fotos: Jordi Plana
La Tofonera, un projecte multidiscipliari
El Berguedà és una de les quatre grans comarques tofoneres
del nostre país. El nostre és un projecte familiar, que té com a objectiu
prin- cipal poder-nos dedicar al que ens agrada i poder viure de la nostra passió.
El projecte havia de
ser multi- disciplinari, per intentar donar resposta a tot el que envolta el
món de la tòfona. Des de la recol·lecció i la producció d’aquest fong, al
comerç, l’assessorament en el cultiu de tòfona i l’explotació turística del
recurs.
Tant el cultiu de tòfona com el recurs turístic són dues
línies transgressores, ja que cal tenir en compte que la recol·lecció no s’ha
professionalitzat mai a Catalunya i,
per altra banda, ha viscut sempre entre la discreció i l’opacitat.
Nosaltres estem
orgullosos de fer el que fem, apropar la nostra feina i el nostre
producte als nostres clients, tal com algú pot visitar una vinya, un celler o
una granja i comprar vi o embotit.
Aquesta
activitat turística consisteix
a buscar tòfones i/o visitar tot el que el client ens sol·liciti, principalment al Berguedà i al Solsonès, però també a la resta de territori espanyol.
Aquest any, l’activitat s’ha suspès per la mala temporada
que hem tingut, però la temporada 2013/14 i la 2014/15 vam tenir més de 600
visites, tant de clients individuals com de
grups organitzats, turistes de
cap de setmana o escoles d’hostaleria i agràries, i turistes estrangers que
visiten Catalunya i volen descobrir món més enllà de Barcelona.
https://twitter.com/LaTofonera
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada